บริษัท ไมเนอร์ อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด (มหาชน)

การจัดการสิ่งแวดล้อม

แผนงานของไมเนอร์สู่การเป็นองค์กรปล่อยก๊าซเรือนกระจกสุทธิเป็นศูนย์

การปล่อยก๊าซเรือนกระจก Scope 1 และ 2

กลยุทธ์และการดำเนินงานเพื่อลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก Scope 1 และ 2:

1. การใช้พลังงานอย่างมีประสิทธิภาพ
   ปรับปรุงการใช้พลังงานให้มีประสิทธิภาพมากขึ้นผ่านการดำเนินงานต่างๆ เช่น การติดตั้งระบบตรวจสอบและควบคุมการใช้พลังงาน การอัพเกรดอุปกรณ์ต่างๆ การปรับปรุงอาคาร รวมไปถึงการสร้างแรงจูงใจและฝึกอบรมพนักงานให้ประหยัดพลังงานผ่านการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมและการปรับปรุงการปฏิบัติงาน
2. การเปลี่ยนมาใช้พลังงานไฟฟ้า (Electrification)
   เปลี่ยนการใช้พลังงานในตัวอาคารมาเป็นพลังงานไฟฟ้า เช่น เปลี่ยนจากระบบทำความร้อนจากก๊าซธรรมชาติไปเป็นการใช้ปั๊มความร้อน และการใช้รถยนต์ไฟฟ้า
3. การผลิตพลังงานหมุนเวียน
   เพิ่มการใช้พลังงานหมุนเวียน โดยเฉพาะจากการติดตั้งและเพิ่มกำลังการผลิตไฟฟ้าจากแผงโซล่าเซลล์ และพิจารณาใช้เครื่องหมักก๊าซชีวภาพ (Biodigesters) ในการจัดการขยะอินทรีย์และผลิตก๊าซชีวภาพ
4. การจัดหาพลังงานทดแทน
   จัดหาไฟฟ้าจากพลังงานสะอาดในตลาดที่สามารถเข้าถึงได้
5. การชดเชยคาร์บอนและใบรับรองการผลิตพลังงานหมุนเวียน (RECs)
   พิจารณาจัดซื้อใบรับรองการผลิตพลังงานหมุนเวียน (RECs) ในตลาดซึ่งไม่สามารถจัดซื้อไฟฟ้าที่ผลิตจากพลังงานสะอาดโดยตรงได้ โดยการชดเชยคาร์บอน (Carbon offset) จะได้รับการพิจารณาเป็นทางเลือกสุดท้าย

การปล่อยก๊าซเรือนกระจก Scope 3

รูปแบบการประกอบธุรกิจโรงแรมและอาหารของเราส่งผลให้การปล่อยก๊าซเรือนกระจกใน Scope 3 มีสัดส่วนสูงสุด โดยส่วนใหญ่มาจากการจัดซื้อผลิตภัณฑ์โปรตีนรูปแบบต่างๆ เช่น เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อสัตว์ปีก และผลิตภัณฑ์นม นอกจากนี้บรรจุภัณฑ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งพลาสติกประเภทใช้ครั้งเดียว ก็ถือเป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญในการปล่อยก๊าซเรือนกระจก อย่างไรก็ตาม ขอบเขตที่ไมเนอร์จะเข้าไปควบคุมการปล่อยก๊าซเรือนกระจก Scope 3 ได้นั้นมีจำกัด ในปี 2567 เราตั้งเป้าที่จะทำการวิเคราะห์รายละเอียดของการปล่อยก๊าซเรือนกระจก Scope 3 เพื่อมองหาโอกาสในการปรับปรุงและขยายการมีส่วนร่วมของซัพพลายเออร์เพื่อลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทางอ้อมเหล่านี้ เรายังทำงานร่วมกับซัพพลายเออร์และแบรนด์พันธมิตรของเราในการปรับปรุงความโปร่งใสในการรายงานข้อมูลก๊าซเรือนกระจกตลอดซัพพลายเชน

การมีส่วนร่วมกับซัพพลายเออร์

ไมเนอร์สื่อสารความคาดหวังในการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกให้กับซัพพลายเออร์ โดยเริ่มจากการประเมินความรู้ความเข้าใจและเสริมสร้างขีดความสามารถเกี่ยวกับการรับมือกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ เพื่อกระตุ้นการลดก๊าซเรือนกระจกในซัพพลายเชน ในปี 2566 เราเริ่มต้นเจรจากับกลุ่มซัพพลายเออร์เนื้อสัตว์รายใหญ่ในประเทศไทยเพื่อสื่อสารความมุ่งมั่นของไมเนอร์ที่จะเป็นองค์กรปล่อยก๊าซเรือนกระจกสุทธิเป็นศูนย์ และจัดให้มีช่องทางการสื่อสารและส่งข้อมูลการปล่อยก๊าซเรือนกระจกของแต่ละผลิตภัณฑ์ ตลอดจนทำความเข้าใจแผนการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกของซัพพลายเออร์เหล่านี้ นอกจากนี้ไมเนอร์ยังได้ติดต่อกับซัพพลายเออร์รายใหญ่ของไมเนอร์ ฟู้ด ในต่างประเทศ และแบรนด์หลักของไมเนอร์ ไลฟ์สไตล์ เพื่อขอข้อมูลการปล่อยก๊าซเรือนกระจกของผลิตภัณฑ์ ในปี 2567 เรามีแผนที่จะขยายความร่วมมือดังกล่าวไปยังซัพพลายเออร์ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และโปรตีนและซัพพลายเออร์บรรจุภัณฑ์รายอื่นๆ เพิ่มเติม

แฟรนไชส์

ผู้ประกอบธุรกิจแฟรนไชส์ถือเป็นพันธมิตรทางธุรกิจที่สำคัญในการพัฒนาด้านความยั่งยืน ในปี 2567 เรามีแผนสร้างการมีส่วนร่วมกับผู้ประกอบธุรกิจแฟรนไชส์ของไมเนอร์ ฟู้ด ในประเทศไทย ซึ่งเป็นกลุ่มที่มีจำนวนมากที่สุด เพื่อสื่อสารแผนของไมเนอร์ในการเป็นองค์กรปล่อยก๊าซเรือนกระจกสุทธิเป็นศูนย์และหารือเกี่ยวกับโอกาสในการเพิ่มประสิทธิภาพการใช้พลังงาน

นอกจากนี้ ไมเนอร์กำลังสร้างความร่วมมือทั่วทั้งห่วงโซ่คุณค่าในธุรกิจของเราเพื่อเร่งการดำเนินงานด้านการจัดการปัญหาการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศผ่านการแบ่งปันข้อมูล การจัดทำโครงการเพิ่มประสิทธิภาพการใช้พลังงาน และการจัดการขยะ ตัวอย่างเช่น เราได้ร่วมมือกับเจ้าของพื้นที่เช่าบางรายเพื่อพัฒนาการเก็บข้อมูลการปล่อยก๊าซเรือนกระจก เพิ่มประสิทธิภาพการใช้พลังงาน และมองหาโอกาสในการลดการเกิดของเสีย

การจัดการน้ำ

ไมเนอร์มุ่งมั่นที่จะดูแลทรัพยากรน้ำโดยผ่านการอนุรักษ์น้ำ รวมถึงการทำให้มั่นใจได้ว่าน้ำทิ้งจากการดำเนินงานของเราได้รับการดูแลให้มีคุณภาพตามมาตรฐานหรือสูงกว่ามาตรฐานที่ระบุในกฎระเบียบของท้องถิ่น

โดยแนวปฏิบัติของเราเพื่อการอนุรักษ์น้ำประกอบด้วย:

• ทำการติดตั้งชุดอุปกรณ์ประหยัดน้ำในโรงแรมและร้านอาหารของเรา
• ระบบรีไซเคิลน้ำทิ้งที่ไม่ปนเปื้อน (grey water) - เราทำการนำน้ำทิ้งที่ไม่ปนเปื้อนมาใช้กับสวนและการทำความสะอาดพื้นที่ในกรณีที่สามารถทำได้
• มีแนวปฏิบัติเพื่อให้ใช้น้ำได้อย่างมีประสิทธิภาพในการดำเนินงาน เช่นการตรวจสอบปริมาณผ้าที่เหมาะสมในการซักแต่ละครั้งเพื่อลดความเข้มข้นของน้ำต่อกิโลกรัมของผ้าที่ซัก
• จัดโปรแกรมบำรุงรักษาเชิงป้องกันเพื่อตรวจหาและแก้ไขจุดที่น้ำรั่วไหลได้อย่างทันท่วงที

การจัดการความเสี่ยงด้านน้ำ

นอกจากการจัดการน้ำแล้ว เรายังดำเนินการประเมินความเสี่ยงด้านน้ำที่อาจเกิดขึ้นซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อการดำเนินงานของเรารวมถึงชุมชนที่เราให้บริการ โดยเราใช้เครื่องมือ Aqueduct Water Risk Atlas ของสถาบันทรัพยากรโลกในการจัดทำแผนที่ความเสี่ยงด้านน้ำให้กับโรงแรมและโรงงานผลิตของเราในพื้นที่ต่าง ๆ จากนั้นนำผลลัพธ์ที่ได้มาวิเคราะห์ความเสี่ยงด้านน้ำที่อาจเกิดขึ้นกับสินทรัพย์ของเราในแต่ละพื้นที่ และเมื่อพื้นที่ใดได้รับการระบุว่าอาจมีความเสี่ยงที่สำคัญเกี่ยวกับน้ำ เราจะมีการจัดทำแผนเพื่อลดผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นกับพื้นที่ดังกล่าว